까칠한 에세이스트♥

오늘도 돌아온 점심 학원 다녀와 점심 뭐야 하고 묻는 딸에게 몰라~ 아직 뭐할지 결정 안했어 하곤 냉장고를 열어 보았어요. 냉동실에 얼마전 얼려놓은 새우가 똭 보이네요. 그 래 서 간단하게 새우 알리오올리오 스파게티를 해주기로 결정! 재료는 새우, 양파, 마늘, 버섯(냉장고 있는것), 절인 올리브, 매운 태국고추 올리브나 태국고추는 없으면 안넣도 된답니다. 저는 항상 재료 준비하면서 옆에서 미리 스파게피 면을 삶으면서 요리해요. 그러면 시간이 절약되서 좋답니다. 먼저 마늘과 양파를 올리브유 두른 후라이팬에 볶아줍니다. 마늘 양파가 살짝 익으면 버섯을 넣고 같이 볶아주세요. 이때 야채에 간을 하기위해 허브솔트를 살짝 뿌려줍니다. 버섯이 익으면 새우, 다져놓은 올리브도 넣고 같이 볶아주세요. 삶은 스파게티 ..

코로나로 집에 있으니 먹는거에 더 집착하는 딸 어제 저녁부터 내일 아침은 육개장에 밥 먹을거고 점심은 자기가 좋아하는 재료 몽땅넣은 크림 스파게티 저녁은 초밥에 미소 된장국으로 먹고 싶다고 예약을 하네요..ㅠ.ㅠ. 코로나가 아니었으면 사춘기 중1딸과 이렇게 오랫동안 같이 시간을 보낼 수 없었을 테고 (코로나의 장점..^^) 학교 갈때 보다 더 유대관계가 좋아져 까칠함도 덜 하고, 짜증도 덜 내는 긍정적인 효과가있는 반면 눈 뜨면 밥, 돌아서면 밥! 정 말 뱃속에 거지가 들었나 싶은 생각이 절로 들어요. 저는 아침 먹은게 아직 소화도 안됐는데 말이예요..ㅎㅎㅎ 여튼 11시 30분부터 빨리 점심 달라고 난리라 요청한 재료 다 때려 넣는 명란, 베이컨, 크림 스파게티를 합니다. 재료는 도마위에 있는것들입니다...